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lipides

Pourquoi les femmes stockent-elles différemment la graisse que les hommes ?

3 mars 2009
Les preuves indiquent les oestrogènes comme régulateurs de la graisse corporelle. C’est un paradoxe qui a déconcerté les femmes pendant des générations, leur apparente capacité à stocker plus efficacement la graisse que les hommes, même si elles avalent proportionnellement moins de calories. Alors qu’on a longtemps suspecté que les hormones sexuelles (...) lire la suite

 

 

Les chips devraient être consommées avec modération

17 février 2009
Une nouvelle étude, publiée en mars 2009 dans l’American Journal of Clinical Nutrition. par Marek Naruszewicz et ses collègues, suggère que l’acrylamide des aliments pourrait augmenter le risque de maladie cardiovasculaire. L’acrylamide a déjà été associé à des problèmes du système nerveux et probablement à des cancers. Après avoir ingéré de grandes (...) lire la suite

 

 

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